おいしいものを作る人は
社会の財産だ

料理人のひとりひとりが能力を発揮し、可能性を広げるインフラを共に創り育てていく。
私たちは、食の分野から次世代を創るフード・インキュベーターです。

Our Story

私たちは、生産者、シェフ、消費者、企業・クリエイターがそれぞれの能力を高めひとつの共同体をつくる事で「つくる喜び」と「食べる幸せ」が世界に満ち溢れるよう、私たちが本質的に正しいと考える方法で挑戦を続けます。  

私たちの挑戦の本質は、飲食店をつくることでも、新しい業態を考えることでもありません。食とフードホスピタリティの分野で文化とコンテンツ、そして仕組みを創造すること。

そのために、各分野での新進気鋭のシェフコミュニティを持ち、場所、ビジネスへの投資と育成、価値観の提案をしています。イートクリエーターが考えるこれからの食と"クリエイティブ"、"テクノロジー"、"ローカル"を、私たちのコミュニティからその提案を生み出しリードしていきます。

New Open

2020.11.19|虎ノ門ヒルズに企業・シェフ・社会の成長を劇的に加速する「Social Kitchen TORANOMON」が開設

Revive Kitchen Aoyama

青山・表参道のTHREEショップ併設の良質な空間で、
野菜・グルテンフリーコンセプトのレストランを提供しています。

Neki

日本橋・兜町で、様々なシーンにお使いいただける、
所属のシェフが提案するライブ感溢れるフレンチビストロです。

ease

日本橋・兜町の地域活性プロジェクトとともに、上質な空間で
所属のシェフが提案する生ケーキ・焼き菓子のパティスリーです。

Chompoo

所属シェフが提供する“スパイシーなだけ”ではない、
フレッシュなハーブをふんだんに使ったタイ料理レストランです。

UB1 Table 

栄養はもちろん、産地にまでこだわった日替わりメニューを提供する
社員食堂兼一般のお客様にもご利用いただけるレストランです。

Chums Kitchen Studio

アウトドアブランド「CHUMS」を展開する企業様へ、
ユニークな料理とコンセプトの社員食堂を提供しています。

ニュー・デリシャス展
- Panasonic FUTURE LIFE FACTORY -

"「おいしい」を通して知らなかった自分に気づく"をコンセプトイベントに所属シェフが企画、コース料理を提供させて頂きました。

Thanks Obento Project

2020年初春、新型コロナウイルス感染症拡大により非常事態に直面した社会に向けて、シェフによる手作りお弁当を提供するボランティアプロジェクトです。

Veuve Clicquot

クリエイティブ領域で活躍する「The New Makers」とのコラボレーションに森枝幹シェフが参画しペアリングレシピをプロデュースしました。

Bamboo Sweets

「地球料理 -Earth Cuisine-」プロジェクトに薬師神シェフが参画し、「竹」を用いた色鮮やかな菓子やドリンクを開発しました。

Our Challenge

Food & Restaurant
フード&レストランサービス

食に関わる人・場・サービスの企画・開発・投資・運営を通じて「つくる喜び」「食べる幸せ」を提案、提供しています。

Chefs Community Platform
シェフコミュニティ&プラットフォーム

気鋭のビジョナリーな若手トップシェフをはじめ、U39のシェフコミュニティとともに、フード分野のひと・もの・こと・場所がオープンにつながり、世界が広がるサービスを提供します。

Business / Product Incubation
インキュベーション

ナレッジシェアをサポートするシェアードキッチンなどの施設・サービス、アクセラレートプログラム、投資を通じ共創インフラを提供してまいります。

Kitchen / Food / Restaurant Tech
食領域のテクノロジーR&D

「キッチンの再定義」と「食体験のイノベーション」をテーマに、空間・IoT・商品などのテクノロジー活用をシェアードキッチンなどで実証検証します。つくる人・食べる人、双方の体験価値の刷新を目指しています。